Las ciruelas son de las frutas que llegan con el verano, en varios colores. Durante el invierno las consumimos deshidratadas o como ingrediente de recetas que se preparan para los días de fiesta. También son muy habituales las mermeladas de ciruela. Su propiedad más relevante es la de ser una fruta laxante.
Los pigmentos naturales del color rojo: rojo tomate se debe al licopeno (protege el corazón); rojo remolacha (raíz) se debe a la betanina (antitumoral); rojo oscuro o morado de frambuesas (alubias, col lombarda, uvas, arándanos..) se debe a la antocianina (rejuvenecedor).
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lunes, 10 de julio de 2017
Las ciruelas
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sábado, 3 de junio de 2017
Las cerezas
A medida que la estación de la Primavera se acerca a sus últimos días para dar la bienvenida al Verano, llega la temporada de las frutas de colores y sabores intensos como las cerezas.
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