Cuando llega el verano las ensaladas de lechuga, de escarola o de endivias combinadas con tomates, aceitunas, rabanitos, cebolla, ajos o lo que se tiene en ese momento disponible en casa, ocupan un lugar importante a la hora de la comida o de la cena. Y si las acompañamos de alubias templadas o frías (previamente cocidas) refuerzan el plato.
Las ensaladas, también combinan bien con patatas cocidas servidas templadas y aliñadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Las ensaladas, también combinan bien con patatas cocidas servidas templadas y aliñadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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