Sabor Mediterrãneo: Ensalada de lechuga con alubias pintas.

Cuando llega el verano las ensaladas de lechuga, de escarola o de endivias combinadas con tomates, aceitunas, rabanitos, cebolla, ajos o lo que se tiene en ese momento disponible en casa, ocupan un lugar importante a la hora de la comida o de la cena. Y si las acompañamos de alubias templadas o frías (previamente cocidas) refuerzan el plato. 

Las ensaladas, también combinan bien con patatas cocidas servidas templadas y aliñadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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Las ciruelas

Las ciruelas son de las frutas que llegan con el verano, en varios colores. Durante el invierno las consumimos deshidratadas o como ingrediente de recetas que se preparan para los días de fiesta. También son muy habituales las mermeladas de ciruela. Su propiedad más relevante es la de ser una fruta laxante. 

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